ADITIVI

> Vrati se na popis aditiva

E961 Neotam
Umjetno sladilo i pojačivač okusa. Slađi je od šećera saharoze oko 7 000 do 13 000 puta.Vrlo je sličan aspartamu (E951), ali je stabilniji i koristi se u nižim koncentracijama. Budući da se u svrhu zaslađivanja hrani dodaje u tragovima, količina nastalog metanola nakon njegove razgradnje mnogo je manja nego kod aspartama. Osobe koje boluju od rijetke bolesti fenilketonurije trebale bi izbjegavati neotam kao izvor fenilalanina. Stoga deklaracija namirnica i stolnih sladila koje sadržavaju aspartam mora imati dobro uočljivo upozorenje „sadržava izvor fenilalanina”. Iako se smatra bezopasnim, konzumiranje nije preporučljivo. Izbjegavati!

DOPUŠTENA UPOTREBA KOLIČINA
pivo smanjene energijske vrijednosti 1 mg/L
juhe smanjene energijske vrijednosti 5 g/L
slatko-kiselo konzervirano voće i povrće, slatko-kiselo konzervirana i polukonzervirana riba i marinade od ribe, rakova i mekušaca 10 mg/kg
delikatesna salata, umaci, senf 12 mg/kg
bomboni u obliku tableta smanjene energijske vrijednosti 15 mg/kg
grickalice: gotovi proizvodi određenih aroma, zapakirani suhi, začinjeni proizvodi od škroba i ušećerenog orašastog ploda ili orašastog ploda s preljevom 18 mg/kg
bezalkoholna aromatizirana pića smanjene energijske vrijednosti ili bez šećera, pića na osnovi mlijeka i mliječnih proizvoda ili na osnovi voćnog soka smanjene energijske vrijednosti ili bez šećera, dodatci prehrani u tekućem stanju, jabukovača i kruškovača, pića koja se sastoje od mješavine bezalkoholnog pića i piva, jabukovače, kruškovače, jakog alkoholnog pića ili vina, alkoholna pića koja sadrže manje od 15 % vol. alkohola, bezalkoholno pivo ili pivo sa sadržajem alkohola do 1.2 vol. %, stolno pivo – Biere de table/ Tafelbier/ Table beer (s manje od 6 % ekstrakta slada) s izuzetkom piva proizvedenog površinski fermentirajućim kvascem (Obergäriges Einfachbier), piva sa minimalnom kiselošću od 30 miliekvivalenata izraženo kao NaOH, smeđa piva tipa oud bruin 20 mg/L
smrznuti deserti, smanjene energijske vrijednosti ili bez dodanog šećera, hrana namijenjena prehrani za redukciju tjelesne mase 26 mg/kg
deserti i slični proizvodi smanjene energijske vrijednosti ili bez dodanog šećera: aromatizirani vodeni desert, na osnovi mlijeka ili mliječnih proizvoda, na osnovi voća i povrća, na osnovi jaja, na osnovi žitarica, na osnovi masti, slastice i drugi proizvodi bez dodanog šećera, namazi na osnovi kakaa, mlijeka, sušenog voća ili masti, smanjene energijske vrijednosti ili bez dodanog šećera, žitarice za doručak sa sadržajem vlakana većim od 15%, i najmanje 20% posija, smanjene energijske vrijednosti s dodanim šećerom ili bez njega, voće u limenkama ili staklenkama smanjene energijske vrijednosti s dodanim šećerom ili bez njega, džemovi, želei, domaće marmelade i marmelade smanjene energijske vrijednosti, proizvodi od voća i povrća smanjene energijske vrijednosti, hrana za posebne medicinske namjene 32 mg/kg
fini pekarski proizvodi za posebne prehrambene potrebe   55 mg/kg
korneti i vafli za sladoled, bez dodanog šećera, oblatne, dodaci prehrani u krutom stanju 60 mg/kg
slastice i drugi proizvodi na osnovi kakaa ili sušenog voća, smanjene energijske vrijednosti ili bez dodanog šećera, slastice i drugi proizvodi na osnovi škroba, smanjene energijske vrijednosti ili bez dodanog šećera, jako aromatizirane pastile za grlo, bez dodanog šećera 65 mg/kg
dodaci prehrani na osnovi vitamina i/ili minerala u obliku sirupa ili za žvakanje 185 mg/kg
osvježivači daha u obliku tabletica bez dodanog šećera 200 mg/kg
guma za žvakanje bez dodanog šećera 250 mg/kg
stolna sladila quantum satis 
   
Prihvatljivi dnevni unos: 0-2 mg/kg tjelesne težine
   

 

 

 

 

 

> Vrati se na popis aditiva