ADITIVI

> Vrati se na popis aditiva

 

E630 Inozinska kiselina
Prirodni pojačivač okusa biljnog ili životinjskog podrijetla. Inozinska kiselina je sastavni dio svake žive stanice. Industrijski se proizvodi biotehnološkim postupkom uz pomoć mikroorganizama. U kombinaciji s glutaminskom kiselinom njezino se djelovanje pojačava. Razgradnjom inozinske kiseline i njenih soli, inozinata, u organizmu nastaje mokraćna kiselina. Osobe koje boluju od poremećaja metabolizma purina (gihta) moraju izbjegavati ovaj prehrambeni aditiv. Inozinska kiselina se zasad smatra bezopasnom. Nedovoljno ispitana. Vidi E626 – E633. Često konzumiranje nije preporučljivo

Dopuštena upotreba: Kao E626.

 
Prihvatljivi dnevni unos: nije određen 
 

> Vrati se na popis aditiva