ADITIVI

> Vrati se na popis aditiva

 

E621Natrijev glutamat
Prirodni pojačivač okusa i zamjena za sol. Natrijeva sol glutaminske kiseline, biljnog ili životinjskog podrijetla. Proizvodi se biotehnološkim postupkom ili kemijskom sintezom iz glutaminske kiseline i natrijeva hidroksida ili natrijeva karbonata. Može se proizvesti tehnikom genetičkog inženjerstva, ali procjena učinaka tako dobivenog natrijeva glutamata još nije završena. Vidi E620 – E625. Izbjegavati!

Dopuštena upotreba: Kao E620.

ADI:nije određen


> Vrati se na popis aditiva