ADITIVI

> Vrati se na popis aditiva

 

E574 Glukonska kiselina
Prirodni regulator kiselosti, stabilizator, tvar za tretiranje brašna i sekvestrant. Može se proizvesti iz genetički modificiranih sirovina, ali konačna procjena učinaka tako dobivene glukonske kiseline još nije završena. Velike količine (više od 20 g) mogu imati laksativni učinak. Hrani se dodaje po pravilu quantum satis. Smatra se bezopasnom.

Dopuštena upotreba:
Upotrebljava se najčešće u pekarskim proizvodima, pripravcima sira i topljenog sira, bombonskim proizvodima, masama za punjenje, preljevima, prašku za puding, kreme, deserte i srodne proizvode, bezalkoholnim osvježavajućim napitcima...

 
Prihvatljivi dnevni unos: nije određen  
 

> Vrati se na popis aditiva