ADITIVI

> Vrati se na popis aditiva

  E525 Kalijev hidroksid
Umjetni regulator kiselosti, rabi se kao lužina.
Poznat je i kao kaustična potaša. Po svojstvima vrlo je sličan natrijevu hidroksidu (E524). Dopušten u ekološkoj proizvodnji hrane. Smatra se bezopasnim.

Dopuštena upotreba:
Proizvodi od kakaa i čokolade smiju sadržavati najviše 7 % ovog aditiva (izraženo na suhu tvar, bez masnoće). Prerađenoj hrani na osnovi žitarica i drugoj dječjoj hrani smije se dodati samo kao sredstvo za reguliranje kiselosti. Ostaloj se hrani dodaje po pravilu quantum satis. Upotrebljava se najčešće u proizvodnji lužnatog peciva (za površinsku obradbu), bezalkoholnih osvježavajućih napitaka, grickalica, prženih plodova i sjemenki...



 
Prihvatljivi dnevni unos: nije određen 
 

> Vrati se na popis aditiva