ADITIVI

> Vrati se na popis aditiva

 

E479b Termooksidirano sojino ulje s monogliceridima i digliceridima masnih kiselina
Umjetno sredstvo za homogenizaciju masti i vode, emulgator i stabilizator. Proizvodi se tretiranjem sojina ulja vrućim zrakom (200 oC). Može se proizvesti iz genetički modificirane soje, ali još nije moguće dati konačnu procjenu učinaka tako dobivenog ulja. Nedovoljno ispitano.

DOPUŠTENA UPOTREBA KOLIČINA
emulgirane masti za prženje 5g/kg
 
Prihvatljivi dnevni unos: 25 mg/kg tjelesne težine
 

> Vrati se na popis aditiva