ADITIVI

> Vrati se na popis aditiva

  E442 Amonijev fosfatid
Umjetno sredstvo za homogenizaciju masti i vode, emulgator i stabilizator. Dobiva se esterifikacijom glicerola (E422) uz fosfornu kiselinu i masne kiseline, koje mogu biti biljnog ili životinjskog podrijetla. Nedovoljno ispitan.

Dopuštena upotreba:
Smije se upotrebljavati isključivo u proizvodima od kakaa i čokolade te u bombonskim proizvodima i sličnim slasticama na osnovi kakaa i čokolade u količini do 10 g/kg.

 
Prihvatljivi dnevni unos: 30 mg/kg tjelesne težine
 

> Vrati se na popis aditiva