ADITIVI

> Vrati se na popis aditiva

 

E432 Polioksietilen (20)-sorbitan-monolaurat (polisorbat 20)
Umjetno sredstvo za povećanje volumena, homogenizaciju masti i vode, emulgator i sekvestrant. Proizvodi se kemijskom sintezom iz sorbitola i masnih kiselina koje mogu biti biljnog ili životinjskog podrijetla. U organizmu može izmijeniti resorpciju nekih nutrijenata. Iako se smatra bezopasnim, često konzumiranje nije preporučljivo.

DOPUŠTENA UPOTREBA KOLIČINA
smrznuti vodeni deserti (sladoledi), dijetna hrana za posebne medicinske namjene, hrana za posebne prehrambene potrebe, hrana koja sadržava tekuću aromu dima i arome na osnovi začinskih ekstrakata, bomboni i slični proizvodi, juhe 1g/kg
fini pekarski proizvodi, deserti 3g/kg
zamjene za mlijeko i vrhnje, emulgirani umaci, gume za žvakanje 5g/kg
arome, osim tekuće arome dima i aroma na osnovi začinskih ekstrakata, masne emulzije za pečenje 10g/kg
dodaci prehrani quantum satis 
 
Prihvatljivi dnevni unos: 10 mg/kg tjelesne težine (ukupno svi polisorbati)
 

> Vrati se na popis aditiva