ADITIVI

> Vrati se na popis aditiva

 

E331 Natrijevi citrati
Prirodna sredstva za zakiseljenjavanje, stabilizatori i antioksidansi. Natrijeve soli limunske kiseline (E330). Dopušteni su u ekološkoj proizvodnji hrane. Namirnicama se dodaju po pravilu quantum satis. Vidi E330. Smatraju se bezopasnima.

Dopuštena upotreba:
Početnoj i prijelaznoj hrani za dojenčad smije se dodavati 2 g/L, a prerađenoj hrani na osnovi žitarica i drugoj dječjoj hrani dodaje se samo radi reguliranja kiselosti po pravilu quantum satis. Kozjem mlijeku (UHT) dodaje se do 4 g/L, a ugušćenom mlijeku i mlijeku u prahu po pravilu quantum satis. Ostaloj hrani dodaje se kao E330 po pravilu quantum satis (osim svježe tjestenine, Mozarelle, skute, piva i vina).

ADI: nije određen

> Vrati se na popis aditiva