ADITIVI

> Vrati se na popis aditiva

E319 tert-butilhidrokinon (TBHQ)
Umjetni antioksidans. Proizvodi se kemijskom sintezom. Često se kombinira s BHA (E320). Učinkovito stabilizira nezasićena biljna ulja i mnoge masti životinjskog podrijetla (v. tablicu E319). Iako se smatra bezopasnim, mnoga su istraživanja pokazala da TBHQ može inducirati nastanak tumora, pogotovo tumor želudca. Često konzumiranje nije preporučljivo. Izbjegavati!

DOPUŠTENA UPOTREBA KOLIČINA
dehidrirani krumpir 25mg/kg
masti i ulja za profesionalnu proizvodnju toplinski obrađene hrane, smjese za kolače, grickalice na osnovi žitarica, mlijeko u prahu za prodajne automate, dehidrirane juhe, umaci, dehidrirano meso, prerađeni orašasti plodovi, pretkuhane žitarice, arome (osim eteričnih ulja) 200 mg/kg*
gume za žvakanje, dopuna prehrani (prema posebnim propisima) 400 mg/kg
eterična ulja 1 000 mg/kg
*izraženo na masni udio  

 

ADI: 0 – 0,7 mg/kg tjelesne težine

 

> Vrati se na popis aditiva