ADITIVI

> Vrati se na popis aditiva

 

E315 Izoaskorbinska kiselina
Umjetni antioksidans i stabilizator. Proizvodi se kemijskom sintezom. Sumnja se da u organizmu ometa resorpciju prirodnog vitamina C (E300). Zbog maloga broja objavljenih istraživanja nije moguće dati konačnu procjenu učinaka, kao ni procjenu učinaka izoaskorbinske kiseline proizvedene tehnikom genetičkog inženjerstva. U namirnicama sprječava nastajanje nitrozoamina iz nitrita. Smatra se bezopasnom
.

DOPUŠTENA UPOTREBA KOLIČINA
salamureni i konzervirani mesni proizvodi 500mg/kg
konzervirani ili polukonzervirani riblji proizvodi, smrznuta ili dubokosmrznuta riba crvene kože 1,5mg/kg
   
Prihvatljivi dnevni unos: 6,0 mg/kg tjelesne težine 
   

> Vrati se na popis aditiva