ADITIVI

> Vrati se na popis aditiva

E100 Kurkumin, Curcumin
Prirodno žuto do narančasto bojilo biljnog podrijetla (iz vrste đumbira), redovan začin u indijskoj kuhinji (curry). Može se dobiti ekstrakcijom iz začina kurkume, ali se uglavnom proizvodi kemijskom sintezom. Smatra se bezopasnim, osim u osoba koje imaju žučne kamence.
Istražuje se njegova upotreba u prevenciji raka. Smatra se bezopasnim.

DOPUŠTENA UPOTREBA KOLIČINA
kobasice, paštete (terrines) 20mg/kg
juhe, pripravci namijenjeni kontroli tjelesne mase, pripravci koji se uporabljuju pod medicinskim nadzorom 50mg/kg
grickalice: začinjeni proizvodi za grickanje, orašasti plodovi sa začinskim smjesama, aromatizirani topljeni sir, dimljena riba 100mg/kg
gorka soda, gorko vino, Americano, bezalkoholni aromatizirani napitci, dodatci prehrani u tekućem obliku                               100mg/L
deserti, uključujući aromatizirane mliječne proizvode, smrznuti aromatizirani deserti (sladoledi) 150mg/kg
fini pekarski proizvodi (biskviti, kolači, vafli...), grickalice: ekstrudirani začinjeni proizvodi za grickanje 200 mg/kg
neka alkoholna pića, aromatizirana pića na bazi vina, aromatizirani vinski koktelski proizvodi 200mg/L
bombonski proizvodi i slične slastice, senf, dodatci prehrani u krutom obliku 300mg/kg
dekoracije, ukrasi, preljevi 500mg/kg
džem, pekmezi, domaća marmelada i slični voćni pripravci uključujući proizvode smanjene energijske vrijednosti, suhomesnati proizvod Pasturma (samo za jestivi vanjski pokrov), sušene granule i listići krumpira, margarin, margarin sa smanjenim udjelom masti, ostale masne emulzije i masti
quantum satis
   
Prihvatljivi dnevni unos: nije određen
   

> Vrati se na popis aditiva